ΚΡΗΤΗ
ΕΝΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
ΤΟ ΝΗΣΙ
Η Κρήτη, γενέτειρα του μινωικού πολιτισμού, του πρώτου μεγάλου πολιτισμού της Ευρώπης, έχει βαθιές ρίζες και σπάνια ομορφιά.
Χίλια χιλιόμετρα ακτής. Τριακόσιες μέρες ήλιου. Παραλίες, κρυφοί κολπίσκοι, βουνά που αλλάζουν χρώμα με τις εποχές. Ένα νησί για όλο τον χρόνο.
Στη βορειοανατολική ακτή, λίγο πριν από τον Άγιο Νικόλαο, η Ελούντα κοιτάζει τον κόλπο του Μιραμπέλλου. Ξενοδοχεία και εστιατόρια υψηλού επιπέδου και ιδιωτικές κατοικίες με μοναδικό χαρακτήρα την έχουν κάνει τον τόπο που επιλέγουν όσοι αναζητούν έναν ξεχωριστό τρόπο ζωής.
Η ΜΙΝΩΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
Στην Κρήτη, ο μύθος και η ιστορία συναντιούνται, ώσπου δεν ξεχωρίζει πια το ένα από το άλλο. Κάθε γωνιά του νησιού κρατά μια ιστορία, άλλοτε σύντομη κι άλλοτε επική. Από την αρχαιότητα ως σήμερα, κάθε τόπος περιμένει να του δώσετε χρόνο.
Εδώ άνθισε ο πρώτος πολιτισμός της Ευρώπης. Οι Μινωίτες έζησαν στην κεντρική και την ανατολική Κρήτη από το 3000 έως το 1200 π.Χ. Τα ανάκτορα της Κνωσού, της Φαιστού, των Μαλίων, της Ζάκρου και της Τυλίσου στέκουν ακόμη. Το ίδιο και οι επαύλεις στην Αγία Τριάδα, τη Ζώμινθο και την Αμνισό. Όλα μαρτυρούν μια σπάνια μαεστρία στην αρχιτεκτονική, την κεραμική, το κόσμημα και την τέχνη.
Ο μινωικός στόλος κυριάρχησε στο εμπόριο της Μεσογείου. Μετέφερε ξυλεία κυπαρισσιού και πολύτιμα φορτία, και έφερνε πίσω πλούτο. Τα πλοία ξεκινούσαν από τα ναυπηγεία του νησιού για το Αιγαίο, την Αίγυπτο και τις ακτές της Ανατολής.
Οι Μινωίτες τιμούσαν τη Μεγάλη Μητέρα και θεότητες που προστάτευαν την πόλη, το σπίτι, τη σοδειά και τον κάτω κόσμο. Τα ίχνη τους είναι διάσπαρτα σε όλο το νησί. Αφήστε την περιέργειά σας να σας οδηγήσει στα μυστικά τους.
ΤΑ ΙΧΝΗ ΤΗΣ ΒΕΝΕΤΙΑΣ
Η Κρήτη κουβαλά μέσα στα τοπία της ένα ολόκληρο κεφάλαιο βενετσιάνικης ιστορίας. Από τον 13ο έως τον 17ο αιώνα, οι Βενετοί άφησαν τη σφραγίδα τους σε αυτό το διαμάντι της Μεσογείου. Διαμόρφωσαν την αρχιτεκτονική του, τον πολιτισμό του και την ταυτότητά του.
Περπατήστε στις παλιές πόλεις. Η βενετσιάνικη αρχιτεκτονική πλέκεται με την κρητική παράδοση σε κάθε στενό. Οι Βενετοί κατάλαβαν νωρίς τη στρατηγική αξία του νησιού και το οχύρωσαν με τείχη, βίγλες και κάστρα.
Η βενετσιάνικη αισθητική πέρασε και στην τέχνη. Τη βλέπετε στις τοιχογραφίες των εκκλησιών και στα χέρια των τοπικών τεχνιτών. Τη νιώθετε ακόμη και στο τραπέζι, σε πιάτα με βενετσιάνικη καταγωγή που δίνουν στην κρητική κουζίνα μια ακόμη απόχρωση.
Η ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Η κρητική κουζίνα στηρίζεται σε λίγα, απλά υλικά από την κρητική γη, με βαθιά γεύση. Ώριμα φρούτα, λαχανικά της εποχής, αρωματικά βότανα. Και πάνω απ’ όλα, το ελαιόλαδο. Εδώ, το «από το χωράφι στο τραπέζι» δεν είναι τάση. Είναι ο τρόπος που μαγειρεύουν οι Κρητικοί εδώ και γενιές.
ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η κρητική κουζίνα έχει ρίζες στην παράδοση και θεωρείται διεθνώς μία από τις πιο υγιεινές του κόσμου. Αιώνες καλλιέργειας έδωσαν μια κουζίνα μοναδική, φρέσκια και αληθινή.
Η γενναιοδωρία της κρητικής φύσης συναντά τη γνώση των ανθρώπων της, και οι γεύσεις ακολουθούν τις εποχές και το τοπίο. Γαλακτοκομικά, άγρια χόρτα, οι θησαυροί του βουνού. Σήμερα, η κρητική διατροφή αναγνωρίζεται σε όλο τον κόσμο ως η πιο καθαρή έκφραση της Μεσογειακής Διατροφής.
ΤΑ ΑΡΧΑΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
Τα βότανα της Κρήτης έχουν μακρά ιστορία στη λαϊκή παράδοση. Μεγαλώνουν στις ηλιόλουστες πλαγιές του νησιού και η παράδοση τα γνωρίζει για τις ιδιότητές τους. Ο δίκταμος (Origanum dictamnus), που φύεται μόνο στην Κρήτη. Το βαλσαμόχορτο (Hypericum perforatum). Το κρητικό θυμάρι (Thymus capitatus). Εκτιμώνται εδώ και γενιές, και έχουν ακόμη τη θέση τους στην τοπική παράδοση και στη σύγχρονη βοτανολογία.
ΜΑΓΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Το καλοκαίρι στην Κρήτη είναι μια γιορτή γεμάτη ήλιο και γαλάζια νερά. Από την ξεκούραση σε υπέροχες παραλίες μέχρι θαλάσσια σπορ όπως κολύμβηση με αναπνευστήρα, καταδύσεις και ιστιοσανίδα, δεν λείπουν οι υδάτινες περιπέτειες. Απολαύστε εκδρομές με σκάφος σε κρυφούς όρμους, δείπνα δίπλα στη θάλασσα και ηλιοβασιλέματα που βάφουν τον ουρανό με χρυσές και ροζ αποχρώσεις.
ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΦΩΣ
Το φθινόπωρο ντύνει το τοπίο με ζεστούς, γήινους τόνους, μετατρέποντας κάθε διαδρομή σε μια αισθητηριακή εμπειρία. Οι ήπιες θερμοκρασίες κάνουν την πεζοπορία απολαυστική, μέσα από ελαιώνες, αμπελώνες και δραματικά φαράγγια. Είναι και η εποχή των γιορτών του κρασιού, ιδανική για να δοκιμάσετε αυθεντικές κρητικές ποικιλίες, μέσα στο μαγευτικό σκηνικό της υπαίθρου.
ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ
Ο χειμώνας στην Κρήτη είναι ήσυχος. Στις ακτές ο καιρός μένει ήπιος. Ψηλά, τα βουνά ντύνονται στα λευκά για πεζοπορία στο χιόνι και σκι. Ζεσταθείτε σε ορεινά χωριά, με κρητική κουζίνα δίπλα στο τζάκι. Επισκεφθείτε αρχαιολογικούς χώρους χωρίς τα πλήθη του καλοκαιριού.
Η ΑΝΟΙΞΗ ΞΥΠΝΑ ΤΟ ΝΗΣΙ
Η άνοιξη φέρνει ξανά ζωή στην Κρήτη. Τα αγριολούλουδα στρώνουν το τοπίο και οι αιωνόβιες ελιές βγάζουν νέα φύλλα. Είναι η εποχή για περιπάτους στη φύση, για παρατήρηση πουλιών, για γνωριμία με σπάνια ενδημικά είδη. Το Πάσχα, πόλεις και χωριά γιορτάζουν με λιτανείες και έθιμα που κρατούν αιώνες.
